10 ajurwedyjskich ziół o wspaniałych właściwościach zdrowotnych

10 ajurwedyjskich ziół o wspaniałych właściwościach zdrowotnych

Pomysły na urodę /... Diety i odżywianie Demi Moore, Gwyneth Paltrow, Matthew McConaughey, Jessica Hudson i Adam Levine. Czy wiesz, co łączy te i wiele innych hollywoodzkich gwiazd? Zamiłowanie do praktyk indyjskich i menu ajurwedyjskiego. Takie podejście do własnego zdrowia pomaga gwiazdom złagodzić zmęczenie po długich sesjach zdjęciowych, znaleźć ujście dla stresów i napięć związanych z publicznym stylem życia oraz utrzymać ciało i umysł w harmonii.

Ostrzeżenie! Niniejszy artykuł został napisany w celach informacyjnych i nie stanowi rekomendacji do działania. Wszelkie decyzje dotyczące własnego zdrowia należy podejmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem.

Krótko o Ajurwedzie

Samo znaczenie słowa "Ayurveda" ujawnia prawdziwe znaczenie tego starożytnego indyjskiego systemu leczniczego: "ayur" oznacza życie, a "veda" naukę lub wiedzę. Praktyka Ayurvedy liczy sobie ponad pięć tysięcy lat i opiera się na trzech głównych księgach, które zostały napisane w sanskrycie około dwa tysiąclecia temu i znane są jako Wielka Trylogia: Charaka Samhita, Sushruta Samhita i Ashtanga Hridaya Samhita.

Zioła są integralną częścią leczenia ajurwedyjskiego. Stosuje się je w celu zwiększenia odporności, jasności umysłu, ożywienia układu krążenia, upiększenia skóry, włosów i paznokci. Aktywne składniki pochodzące z liści, korzeni, kwiatów i kory roślin mają silne działanie lecznicze i mogą oczyszczać umysł i ożywiać ciało.



Według Ajurwedy, energia słoneczna zawarta w komórkach roślinnych pomaga utrzymać harmonijną równowagę umysłu i duszy oraz systematycznie uzdrawia ciało, zapobiegając powstawaniu różnych chorób.

W tym artykule nie będziemy mówić o ziołach, które występują na górskich zboczach Indii, ale raczej przypomnimy te, które są łatwo dostępne w każdym sklepie i supermarkecie. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że zioła, korzenie i kiełki popularnych roślin znanych z dzieciństwa były spożywane przed wiekami i na nowo odkryte jako produkty o nieocenionych korzyściach dla Twojego organizmu.

Kminek/CaleanjiCzy

to pyszna bułka, nietypowa marynata czy tradycyjne pikle, nie mogą się one obejść bez kminku. Aromat tych nasion nadaje szczególny smak, który jest ceniony przez smakoszy na całym świecie. Ze względu na swoją niezwykłą wszechstronność, kminek jest niezwykle popularny w absolutnie różnych krajach. Jego rozpowszechnienie jest na drugim miejscu po pieprzu czarnym, który od wielu lat jest liderem w tej dziedzinie.



Kminek poprawia pracę układu trawiennego i pomaga organizmowi przyswajać składniki odżywcze. Reguluje również procesy choleretyczne, obniża poziom cholesterolu i chroni przed chorobami układu krążenia. Aby uzyskać maksymalne korzyści z tej ajurwedyjskiej przyprawy, po prostu dodaj ją według własnego uznania do swoich potraw podczas gotowania.

Kurkuma/HaldiMedycznie

ta roślina o wyraźnym pomarańczowym kolorze jest używana od prawie 4 000 lat. Kurkuma, znana jako "indyjski szafran", jest wspomniana w ajurwedyjskim kompendium chirurga Sushruty, które pochodzi z 250 r. p.n.e. "ojciec chirurgii" zaleca w nim stosowanie maści na bazie haldi, aby złagodzić skutki zatrucia pokarmowego. Obecnie jej znaczenie wzrosło, a w ciągu ostatnich 25 lat pojawiło się ponad 3000 publikacji na temat kurkumy.



Jako przyprawa, jest bogatym pomarańczowym proszkiem i dobrze komponuje się z większością potraw, od mięs, przez ciasta, po ciastka (kurkuma jest używana głównie jako naturalny barwnik w deserach). Haldi oczyszcza krew i pobudza krążenie. Ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Poprawia cerę i jest korzystny dla skóry trądzikowej.

Korzeń lukrecji/YashtimadhuTeraz

mielony korzeń lukrecji jest ważnym składnikiem wielu ajurwedyjskich koktajli i herbat. Jest niezwykle przydatny jako suplement, ponieważ mówi się, że równoważy wszystkie trzy podstawowe siły życiowe - dosze: Vata, Pitta i Kapha. Roślina ta ma dość szeroki zakres korzystnego działania. Od tysięcy lat jest stosowany w leczeniu różnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych (nadkwaśność, zgaga, nudności, odbijanie się itp.).



Lukrecja zawiera kwas glicyryzynowy, który ma działanie hepatoprotekcyjne i immunomodulacyjne. Korzenie Yashtimadhu są przydatne w przypadku kaszlu, bólu gardła, zapalenia oskrzeli, ponieważ mają właściwości łagodzące i wykrztuśne. Lukrecja jest ziołem odmładzającym, jest powszechnie spożywana w potrawach i napojach zarówno na Wschodzie jak i na Zachodzie. Ożywia całe ciało, uspokaja umysł i odżywia ciało.

Kardamon/ElaW

czasach starożytnych kardamon nazywany był "rajskim ziarnem" ze względu na swój wyjątkowy aromat. Jest przyprawą znaną mieszkańcom Indii, Sri Lanki i Ameryki Środkowej. Największym producentem kardamonu na świecie jest Gwatemala. Został wprowadzony do Europy około 1200 roku i od tego czasu jest popularnym składnikiem żywności w wielu różnych krajach. Stosuje się go do pieczenia deserów (zwłaszcza chleba), gotowania ryżu, curry, napojów (zwłaszcza kawy), a nawet gumy do żucia.



W Ajurwedzie uważa się, że kardamon ma ciepły, uspokajający wpływ na ciało, leczy nerwobóle i reguluje system nerwowy. Kardamon jest doskonałym środkiem regulującym nierównowagę Vata-dosha, która jest odpowiedzialna za ruch różnych substancji w organizmie (energia, krążenie, oddychanie). Ten naturalny środek uspokajający pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zrównoważyć wysoki poziom niepokoju.

Koper włoski/ShatapushpaKoper włoski

to roślina o bogatej historii, której nie trzeba przedstawiać. Jego właściwości lecznicze znają wszyscy - od niemowląt leczonych na kolkę herbatkami na bazie kopru włoskiego po osoby starsze regulujące pracę przewodu pokarmowego napojami z dodatkiem nasion tego dobroczynnego ziela. Uważa się, że koper włoski był uprawiany już w Grecji, co najmniej 5 000 lat temu. Swoją nazwę zawdzięcza jednej z wielkich bitew wojen grecko-perskich, bitwie pod Maratonem, która według legendy odbyła się na polu obsypanym koprem włoskim. Od tego czasu zioło to nazywane jest "maratonem".



Znany jest przede wszystkim z dobroczynnego działania na przewód pokarmowy. Wspomaga trawienie i reguluje przemianę materii, działając na zmniejszenie apetytu i zapewniając komfortowe uczucie po posiłku. Od niepamiętnych czasów koper włoski, o silnym aromacie i przyjemnym, słodkim smaku, dodawany jest do omletów, pieczywa, kiełbas, sosów, marynat i zup.

Aloe vera/Grita KumariZ

sanskrytu "aloe vera" tłumaczy się jako "kumari", co oznacza "piękna młoda dziewczyna". Roślina ta znana jest w Ajurwedzie jako potężny środek odmładzający, który zachowuje piękno i przedłuża młodość. Nic dziwnego, że znajduje się w ogromnej ilości produktów kosmetycznych. Aloe vera reprezentuje specjalną klasę ajurwedyjskich ziół zgrupowanych pod nazwą rasayana, tj. formuła ziołowa oparta na leczniczym soku lub esencji, która ma działanie przeciwstarzeniowe oraz korzystny, leczniczy i regenerujący wpływ na cały organizm.



Zakres działania aloesu jest ogromny: roślina ta delikatnie pielęgnuje skórę, działa przeczyszczająco, leczy oparzenia i bóle głowy, głęboko nawilża naskórek, pozbywa się rozstępów, czyraków i egzem, działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo na wszelkie procesy zapalne. Starożytni Egipcjanie nazywali aloes "rośliną nieśmiertelności" i uważali, że należy się z nim "zaprzyjaźnić" przez całe życie.

Seler/AjamodaWspaniały

tonik i zioło multiwitaminowe, które jest znane każdemu, kto przestrzega zdrowej diety i prowadzi zdrowy tryb życia. Seler naciowy często pojawia się w zdrowych sałatkach i zielonych wellness smoothies. Ze względu na wysoką zawartość steroli roślinnych, jest dobry dla żołądka i trzustki. Ajurweda rozróżnia sok z selera i jego nasiona. Uważa się, że pierwszy z nich łagodzi Pitta (dosha odpowiedzialna za energię i trawienie), podczas gdy drugi może tylko pogorszyć jej stan.



Nasiona selera zawierają olejki eteryczne i tłuszczowe, dlatego są często stosowane w Ajurwedzie do masażu leczniczego przy różnych schorzeniach skóry. Sam seler jest dodawany do sałatek, a nawet spożywany solo w postaci surowej. Reguluje apetyt, zmniejsza bóle głowy, oczyszcza skórę i poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Berberis/DarucharidraAktywnym

składnikiem czynnym berberysu jest berberyna. Jest to alkaloid (związek roślinny), który często znajduje się w nowoczesnych lekach przeznaczonych do zwalczania zaburzeń jelitowych, wysokiego ciśnienia krwi, a nawet cukrzycy typu 2. Starożytni Egipcjanie stosowali berberys głównie jako środek na bóle głowy i gorączkę. Dziś ten kłujący krzew z jaskrawoczerwonymi jagodami można znaleźć w całej Europie.



Prawie wszystkie części rośliny - jagody, liście, kora i korzeń - są wykorzystywane w Ajurwedzie. Właściwości przeciwzapalne berberysu sprawiają, że jest on niezastąpiony w profilaktyce egzemy, łuszczycy i reumatyzmu. Badania sugerują, że berberyna zmniejsza skurcze mięśni, a także ma silne działanie antybakteryjne, dlatego jest stosowana w walce z Helicobacter pylori oraz w leczeniu infekcji drożdżakowych (takich jak pleśniawki).

Szafran/Kumkum

"Czerwone złoto" to przydomek nadany szafranowi ze względu na jego charakterystyczny żółty kolor i fakt, że jest to najdroższa przyprawa na świecie. Jego historia sięga tysięcy i tysięcy lat wstecz. Starożytni Persowie byli znani z tego, że przykrywali swoje łóżka szafranem, aby uspokoić system nerwowy i złagodzić moping i melancholię. W mitologii greckiej nawet łoże Zeusa było pokryte płatkami tej pięknej rośliny. Aleksander Wielki, według legendy, brał kąpiel nasączoną szafranem, ponieważ sok z tej rośliny miał działanie lecznicze i w ciągu kilku dni wyleczył liczne rany na ciele wodza.



Szafran to drobne słupki kwiatu krokusa, z rodziny irysowatych. Szafran ma szerokie zastosowanie w deserach: jest używany do podkreślenia zapachu ciastek. Zioło to jest również stosowane w wielu preparatach kosmetycznych oraz w niektórych lekach, wegańskich i ajurwedyjskich. W terapii szafran jest stosowany w leczeniu stresu, chorób układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, reguluje cykl menstruacyjny i łagodzi ataki kaszlu.

Szparagi/ShatavariShatavari

to nie jest dokładnie ten rodzaj szparagów, który rośnie w naszej okolicy. Jest to wieloletnia roślina zielna znana ze swoich właściwości leczniczych i odmładzających. Nazwa szparagów tłumaczy się jako "mający stu mężów", co oznacza płodność i witalność dla wszystkich, którzy wprowadzą je do swojej diety. W Ajurwedzie shatavari jest określane mianem "królowej ziół", wierząc, że sprzyja długotrwałej miłości i oddaniu. Ponadto, w czasach starożytnych szparagi były uważane za jeden z najpotężniejszych afrodyzjaków, oddziałujących przede wszystkim na mężczyzn. Źródłem tego przekonania jest niezwykły kształt rośliny.



Szparagi są bardzo niskokaloryczne, więc są idealne dla osób dbających o sylwetkę i trzymających się odpowiednich diet. Jednocześnie jest bogata w błonnik oraz liczne witaminy i mikroelementy. Shatavari ma odmładzający wpływ na organizm, jest doskonałe w leczeniu obrzęków, tonizuje naczynia krwionośne, oczyszcza układ limfatyczny i napina skórę.



Ajurwedyjskie zioła i przyprawy są częścią tradycyjnej medycyny indyjskiej od wieków. Jednak odżywianie i dobre samopoczucie to proces indywidualny, do którego należy podchodzić świadomie, kierując się własnymi odczuciami i w stałej konsultacji z lekarzem.

Pamiętaj również, że Ajurweda jest nauką systemową, która podchodzi do zdrowia w sposób holistyczny, nie ograniczając się jedynie do odżywiania. Aby cieszyć się dobrym zdrowiem, należy prowadzić odpowiedni styl życia jako całość: poświęcać czas na aktywność fizyczną, wysypiać się, unikać sytuacji stresowych, żyć w zgodzie z samym sobą i cieszyć się każdym dniem.
Autor: Irina Garmash Omów artykuł Powiedz znajomym: Subskrybuj magazyn:

• Czytaj także
• Komentarze