Jamu - indonezyjski sekret zdrowia i radości

Jamu, indonezyjski sekret zdrowia i radości

Pomysły na urodę Dieta i odżywianie

Według Indonezyjczyków, cudowny napój o nazwie Jamu pomaga odnaleźć radość i równowagę, wzmocnić odporność (szczególnie w czasie kryzysu koronawirusowego) i wyleczyć wszystkie choroby. Jaki jest więc sekret tego cudownego lekarstwa?

Tradycyjna indonezyjska mikstura fitoterapeutyczna jest wykonana z dość prostych składników, które wiele osób ma teraz w domu. Jamu jest rodzajem naturalnego toniku przeciwzapalnego z wieloma potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym wspomaganiem trawienia i uśmierzaniem bólu.

Długa historiaChociaż

dla wielu nazwa napoju może wydawać się zupełnie nieznana, jest on częścią indonezyjskiej kultury od wieków. Jamu można przyrządzić z różnych korzeni, ziół, kwiatów lub przypraw, takich jak imbir, miód i kurkuma. Składniki miesza się w moździerzu przed odcedzeniem.

"Dodajemy obficie występujące w Indonezji zioła i przyprawy, aby stworzyć lecznicze toniki, które wielu Indonezyjczyków pije codziennie, zgodnie z przepisami przekazywanymi od pokoleń przez uzdrowicieli i członków rodzin" - wyjaśnia Metta Murdaya, założycielka Juara Skincare. Zawierając mądrość i praktyki zdrowotne z Indonezji i innych regionów Azji, Jamu jest bogatą lokalną tradycją w różnych stanach.


Jamu

to sposób na życie

W kulturze indonezyjskiej Jamu to coś więcej niż tylko napój. Aby doświadczyć jego pełnego efektu, trzeba nie tylko pić napój, ale zrozumieć filozofię zdrowia, która uznaje jednostkę za część społeczności, a radość nie jest luksusem, ale koniecznością.

Wiele hoteli i restauracji zaczęło włączać Jamu do swojego menu, dzięki czemu stało się ono znacznie bardziej atrakcyjne dla zachodnich turystów, szczególnie na Jawie i Bali. Rząd Indonezji również zwiększył swoje wsparcie dla przemysłu Jamu, pomagając w rozwoju biznesu i promując rozwój produktów i eksport.

Różnorodność przepisów

Nie ma jednego właściwego sposobu przyrządzania jamu, nie ma też jednego przepisu. Jest ich wiele, być może tysiące. Każda wyspa w Indonezji może mieć niewielkie różnice w tworzeniu Jamu, ponieważ jest on oparty na lokalnej florze i faunie. Bali, na przykład, ma więcej świeżych liści w napoju, ponieważ jest tam więcej roślinności. Na Jawie zawiera więcej przypraw, takich jak kurkuma i imbir.

Najpopularniejszym rodzajem Jamu jest majun. Przygotowuje się ją z mleka kokosowego i przypraw takich jak cynamon, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, korzeń imbiru i kurkuma. Można również dodać cukier trzcinowy i miód, aby nadać Jamu lekko słodki smak. Jego kolor zmienia się od jasnobrązowego do ciemnoczerwonego z powodu różnych użytych składników.

Przydatne właściwości Jam

u Jamu jest wykonany z kilku różnych składników przeciwzapalnych, z których najsilniejszym jest kurkuma. Aktywnym składnikiem przyprawy jest kurkumina. Pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie i jest silnym przeciwutleniaczem. W naszym artykule znajdziesz 15 innych produktów spożywczych, które pomogą Ci odzyskać zdrowie i wyglądać o kilka lat młodziej.

Imbir zawiera również związki roślinne zwane gingerolami, które zwalczają stany zapalne poprzez wzmocnienie układu odpornościowego. Gingerol może być przydatny w zmniejszaniu wzdęć brzucha i innych objawów rozstroju żołądka. Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania imbiru nie są niczym nowym - korzeń tej potężnej rośliny jest wykorzystywany w medycynie od tysięcy lat.

Niesłodzona woda kokosowa jest bogata w potas, który jest ważnym minerałem i elektrolitem pomagającym utrzymać nawodnienie organizmu. Dzięki potasowi funkcjonuje układ nerwowy i mięśniowy. Potas nie tylko kontroluje ciśnienie krwi i zmniejsza skurcze mięśni, ale także łagodzi istniejące uczucie pieczenia w chorobie refluksowej przełyku (GERD).



Ważnym składnikiem tego napoju jest miód. Słodki produkt w surowej postaci posiada naturalne właściwości antybakteryjne. Dzięki temu jest świetnym dodatkiem do każdej diety, szczególnie dla osób, które cierpią na problemy żołądkowo-jelitowe, zatrucia pokarmowe lub po prostu chcą zapobiec potencjalnym problemom jelitowym. A tak przy okazji, czy wiesz, że miodu nie powinno się pić z herbatą?



Gotowy do zrobienia własnego Jamu? Wypróbuj ten przepis: będziesz potrzebować świeżej kurkumy i imbiru, miodu, 2-3 limonek i trochę wody, a także blendera i sitka. Ciesz się i nie choruj!
Autor: Anastasia Baranova Omów artykuł Powiedz znajomym: Subskrybuj magazyn:

• Czytaj także
• Komentarze