Walka z atakiem wirusów: gdzie znaleźć niezbędne witaminy

Odpieranie ataków wirusów: Gdzie szukać niezbędnych witamin

Pomysły na urodę /... Dieta i odżywianie Przede wszystkim należy powiedzieć, że wszystkie witaminy powinny być przyjmowane tylko po przejściu niezbędnych badań i zgodnie z indywidualnie przepisaną przez lekarza receptą. Eksperci wyodrębnili grupy witamin, których niedobory najczęściej występują w organizmie: A, B, C, D i E.
Witaminy to substancje o różnej budowie chemicznej, które nie są syntetyzowane w organizmie (lub są syntetyzowane w niewielkich ilościach) i są niezbędne do utrzymania metabolizmu i zdrowia w ogóle. Witaminy wpływają na sprawność umysłową i fizyczną, masę ciała, odporność i układ rozrodczy.



Różnią się one od innych substancji tym, że nie są wbudowywane w strukturę tkanek i nie są wykorzystywane przez organizm jako źródło energii. Są one jednak również częścią wszystkich procesów związanych z budową tkanek i produkcją energii (jak również wszystkich innych procesów), ponieważ wpływają na wchłanianie różnych mikro- i makroskładników. Na przykład, witamina C poprawia wchłanianie żelaza, co jest ważne w anemii, a witamina D3 wspomaga wchłanianie wapnia, który jest również niezbędny do wchłaniania żelaza (widzisz, wszystko jest ze sobą powiązane).



Witaminy występują w kategoriach rozpuszczalnych w wodzie i rozpuszczalnych w tłuszczach. To, do której kategorii należy dana substancja, określa kontekst, w jakim jest ona spożywana. Najprostszym przykładem jest picie wody lub przyjmowanie jej z jedzeniem.



Ponieważ rezerwy witamin w organizmie są zazwyczaj nieistniejące (z wyjątkiem B12 i grupy PP), należy je systematycznie uzupełniać. Jednak nie tylko niedobory, ale i nadwyżki mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie. Jak już wspomniano, niedobory witamin A, C, D, E i witamin z grupy B są bardziej powszechne, więc przyjrzyjmy się im po kolei.

Witamina A (retinol)

Źródła

Retinol znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego: wątrobie, oleju rybnym, maśle, żółtku jaj, śmietanie i kwaśnej śmietanie. Karoten, który często utożsamiany jest z witaminą A (o tym, że marchew jest bogata w witaminę A, dobrą dla oczu, mówi się nam od dziecka), jest prowitaminą A, czyli jej prekursorem. Karoteny znajdują się w pokarmach roślinnych: marchew, pomidory, papryka, persymona, dynia, rokitnik. Organizm ludzki nie może syntetyzować witaminy A z karotenu, potrzebuje prekursora witaminy A, dlatego wegetarianie mają jej niedobór a priori.

Funkcjonalne

• ;
• antyoksydacyjne;
  
• reprodukcyjne;
  
• antynowotworowe;
• antyinfekcyjne

.

• 
  

Witamina C (askorbinian)

Ta, o której wszyscy słyszą od czasu pandemii. Jest to szczególnie ważne w okresie zimowym.

Źródła

Świeże owoce, warzywa, jagody i zioła. Szczególnie bogate w tę witaminę są owoce dzikiej róży i czarnej porzeczki, a także papryka, cytryny i pomarańcze. Innym źródłem askorbinianu jest kapusta, zarówno świeża, jak i kiszona (pamiętaj historię, że James Cook podawał kiszoną kapustę marynarzom przeciw szkorbutowi).

FunkcjeNormalna

• hematopoeza (wspomaga wchłanianie żelaza);
  
• synteza kolagenu;
  
• zwiększona odporność na stres;
  
• prawidłowa reprodukcja;
  
• utrzymanie

odporności.

• 
  

Należy pamiętać, że gotowanie może zniszczyć witaminę C.

Źródła

witaminy D

Makrela

, śledź i inne tłuste ryby, wątroba dorsza, kawior i żółtka jaj. Jednak wszystkie te pokarmy mają bardzo niski poziom witaminy D, więc wiele osób przyjmuje je w postaci preparatów. Zapotrzebowanie organizmu na witaminę K2 wzrasta, dlatego najczęściej przepisuje się je jako parę.

Działa

• w absorpcji wapnia;
  
• poprawia wrażliwość na insulinę (co zmniejsza ryzyko cukrzycy);
  
• zmniejsza stany zapalne

.

Witamina E (tokoferol)

Nazwa witaminy oznacza "nosicielkę potomstwa". Przy okazji, rozmawialiśmy już o tym, dlaczego witamina E nie powinna być przyjmowana w tabletkach.

Źródła

Oleje

roślinne

(główne źródło), chleb, kasza gryczana, kapusta, masło, żółtko jaja, nasiona.

Funkcje antyoksydacyjne

• ;
  
• reprodukcyjne;
  
• zaangażowany w prawidłowe funkcjonowanie mięśni i funkcji błony komórkowej czerwonych kr

winek.

Witaminy z grupy B

Jest to dość obszerny kompleks witamin. Skoncentrujemy się na tych z nich, których niedobór występuje w organizmie najczęściej.

B6

Źródła

Głównie produkty zwierzęce, takie jak jaja, wątroba, mleko i produkty roślinne, takie jak chleb pełnoziarnisty, gryka, jęczmień i proso. Jednak z produktów zbożowych witamina ta jest gorzej przyswajalna niż z produktów zwierzęcych.

FunkcjeKluczowa

rola w metabolizmie aminokwasów (oznacza to konieczność tej substancji dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a przede wszystkim dla mechanizmów związanych z białkami).

B9 (kwas foliowy)

Źródła Z

produktów zwierzęcych - wątroba, nerki, ser, żółtko jaja, oraz z produktów roślinnych - cebula, sałata, szpinak, świeże warzywa groch, zboża, chleb.

Funkcje

Jest to

szczególnie

ważne w czasie ciąży, jest niezbędny do prawidłowego kształtowania się płodu. Jeśli jesteś w ciąży, zapoznaj się z naszym artykułem. Nasz artykuł zawiera szczegółowy plan żywieniowy, podzielony na trymestry.

B2 (ryboflawina)

: Niedobór ryboflawiny jest związany z popękanymi ustami, suchą skórą, szybkim zmęczeniem oczu i ogólnym osłabieniem mięśni.

Źródła Wątroba

, nerki, drożdże, jaja, mleko, pszenica, szpinak. Dlatego też niedobór tej witaminy często towarzyszy niedoborowi pokarmów pochodzenia zwierzęcego w diecie.

FunkcjeNiezbędne

do tworzenia witamin D, B6 i B9.

Główny wniosek, przede wszystkim, jest taki: dieta powinna być zróżnicowana i wystarczająca. W przeciwnym razie może dojść do poważnych uszkodzeń organizmu. Jeśli zauważysz osłabienie, szybkie męczenie się, problemy ze skórą, naczyniami krwionośnymi lub wzrokiem, skontaktuj się z lekarzem. Zawsze mądrze jest grać bezpiecznie i brać witaminy, których potrzebujesz, zamiast wydawać pieniądze na długotrwałe leczenie.
Autor: Tatiana Abramova Omów artykuł

• Aktualności

Powiedz znajomym: Subskrybuj magazyn:

• Czytaj także
• Komentarze